-2 litry mleka 3,2%
-250 ml śmietanki 36%
-6 łyżek świeżego soku z cytryny
Mleko i śmietankę doprowadzamy do wrzenia. Gdy płyn zacznie się unosić powoli wlewamy do tego soku z cytryny, ściągamy z ognia i odczekujemy chwilę, aż tłuszcz odłączy się od płynu.
Do przygotowanej wcześniej miski z sitem i z tetrą wylewamy zawartość garnka i tetrą wyciskamy resztę płynu tworząc kulę...ricotta gotowa!
----------
zdjęcie pochodzi ze strony
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz